EXPOAGRO COTRICAMPO: EMATER/RS-ASCAR APRESENTA ESTRUTURA SIMPLES QUE ENTREGA EFICIÊNCIA DA SECAGEM DE GRÃOS
A manutenção da qualidade dos grãos desde a lavoura até a mesa do consumidor, a preservação de suas características e a redução de perdas no pós-colheita estão entre os principais benefícios do silo secador de alvenaria apresentado pela Emater/RS-Ascar na 10ª ExpoAgro Cotricampo. A feira iniciou nesta quarta-feira (25/02) e segue até sábado (28/02), no campo experimental da Cotricampo, em Campo Novo.
Com o tema “Alimentando o Rio Grande”, o espaço da Instituição apresenta ao público um recorte do trabalho desenvolvido por meio das ações de Assistência Técnica e Extensão Rural e Social (Aters). Uma das parcelas temáticas é a de Secagem e Armazenamento de Grãos, onde os visitantes conhecem de perto o funcionamento do silo secador.
De acordo com o extensionista rural Cesar Yolare Zamarchi, a Emater/RS-Ascar trabalha com essa tecnologia há mais de 20 anos. O sistema foi inicialmente difundido para a cultura do milho, que segue como principal grão utilizado, mas hoje contempla uma diversidade significativa de grãos. No caso do feijão, por exemplo, o diferencial está no fato de não haver aquecimento do produto durante o processo, o que preserva as características de cozimento e a qualidade final.
Conforme o extensionista, o sistema de seca-aeração mantém integralmente as características que vêm da lavoura. “Ele oferece ao consumidor toda a qualidade produzida na propriedade”, destaca. O processo ocorre por meio da circulação de ar seco através da massa de grãos, promovendo uma secagem lenta e uniforme, sem provocar aquecimento excessivo, que poderia comprometer componentes como amido e proteína.
Na parcela, uma maquete em corte de um silo auxilia na compreensão da estrutura e do funcionamento do sistema. Trata-se de uma construção simples em alvenaria, reforçada com barras e malhas de ferro para suportar o peso dos grãos. Na base, localiza-se a câmara de aeração, onde o ar é comprimido e distribuído de maneira uniforme. Acima de uma tela, o grão é depositado e nivelado, permitindo que o ar circule por toda a camada, reduzindo gradativamente a umidade média e assegurando uma secagem homogênea.
A parcela temática também apresenta equipamentos utilizados na classificação e certificação de grãos. Entre eles está o medidor de umidade, instrumento fundamental para que o produtor determine o momento adequado de iniciar e encerrar a secagem, acompanhando tecnicamente o processo.
Outro destaque são o microscópio e o estereoscópio, empregados na certificação para identificação de impurezas, corpos estranhos, pragas e outros materiais indesejáveis. Segundo Cesar, esses procedimentos são essenciais para garantir que o produto final atenda aos padrões de qualidade exigidos e chegue à mesa do consumidor com segurança e conformidade.
Foto: Divulgação
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar
Mateus de Oliveira
